刺身○還暦祝いのお料理-両親の還暦をお祝いするサーチ
還暦のお祝いについて書いてあるサイトってなかなかみつからなくて困っちゃう～
刺身画像
刺身とは？
また、馬刺し、鶏刺し、レバー (肝臓) レバ刺し、こんにゃく刺し、生湯葉など、魚介類以外のものであっても、生のまま刺身の如く切り身にしたものを刺身ということもある。
新鮮な肉を切り取って生のまま食べることは人類の歴史とともに始まったと言ってよいが、人類の住むそれぞれの環境に応じて、生食の習慣は或いは残り、或いは廃れていった。日本は四方を海に囲まれ、新鮮な魚介類をいつでも手に入れられるという恵まれた環境にあったため、生食の習慣が残った。即ち「膾 なます」である。なますは新鮮な魚肉や獣肉を細切りにして調味料を合わせたもので、文献上は中国の膾が先行するので、中国から伝わったという可能性もあるが、原始的な料理だけに、独自に発生、発達したと見るのが自然である。なますの語源は不明であるが、「なましし（生肉）」「なますき（生切）」が転じたという説がある。一般には「生酢」と解されているが、それは調味料としてもっぱら酢を使用するようになったことによる付会の説であり、古くは調味料は必ずしも酢とは限らなかった。この伝統的ななますが発展したものが刺身である。
刺身に関する質問
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試作 ぶりのお刺身 パーティー仕立て ～作り方～ ぶりを薄切りして スプーンに乗せる みょうがを輪切りにして わさびは小さく丸める たれ 醤油 大さじ１ 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
初めてプレーンオムレツを作った - 刺身☆ブーメランのはてなダイアリー ちょwww この写真どっからツッコめばいーのw ツッコミを入れる